Começo dizendo que essa primeira imagem é do google. Depois de assado eu não tirei foto dos pães de queijo, depois de assado eu comi! hahahaha. Vou começar a dar a lista de ingredientes, são produtos encontrados em qualquer parte do mundo, então não tem desculpa para não fazer a receita. Eu aprendi essa receita num blog francês recheado de comidas do mundo inteiro.
Ingredientes :
- 400g de polvilho doce ou fécula de mandioca. Para quem mora fora do Brasil procurem em lojas asiáticas por “tapioca” (é o mesmo nome em francês e em inglês por exemplo) em qualquer lojinha asiática vende, tem a tapioca de bolinha e a farinha, comprem a farinha, ela é super barata (aqui eu comprei por 79 centavos de libra)
- 150g de queijo parmesão ralado
- 250g de queijo meia cura. Como o queijo meia cura aparentemente só é vendido no Brasil, você pode substituir pelo queijo local(duro) mais simples que tiver. Quando morava em Paris eu fiz com o Gruyère, e em Londres com o Cheddar sem problemas.
- 2 colheres (café) de sal
- 200ml de leite
- 75ml de óleo (eu usei azeite de oliva)
- 4 ovos
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Leve ao fogo o leite e o óleo, até o leite começar a ferver e desligue.
Numa tigela misture a farinha e o sal. Despeje a mistura de leite e óleo e misture rapidamente. Não se preocupe se a massa ficar com aparência que empelotou, é normal.
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Pode misturar com a colher de pau, mas no final fica muito mais fácil misturar com as mãos, sove a massa até ela dar ponto (desgrudar do fundo)
Caso a massa não dê ponto, pode deixar por meia hora na geladeira, e ela estará prontinha para fazer as bolinhas. Aqueça o forno, faça as bolinhas e leve para assar em forno médio por mais ou menos 20 minutos ou até que fiquem dourados.
Pronto, é só se deliciar! Rende uma fornada grande de pão de queijo.
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