Em Londres as hamburguerias estão em toda parte, já falei da Shake Shack mas as duas maiores são a Byron e a GBK e vou falar dessa última.
Minha vez no GBK remonta a 2011 quando estive na cidade como turista, lembro que adorei ter conhecido e visto que hambúrguer pode ser uma refeição mais refinada e não apenas um lanche ou uma carne que mais parece sola de sapato.
Fundada na Inglaterra por três neozelandeses, o GBK que é a abreviação de Gourmet Kitchen Burger hoje é uma das redes de hamburguerias mais presentes no país.
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Com mais de 20 opções de hamburger, o GBK tem sabores clássicos como cheese&bacon passado por hambúrguer com bacon e abacate e camembert e cranbery até o diferente Kiwiburger que vem com beterraba e abacaxi.
As opções de hambúrguer são bem variadas, tem carne vermelha, frango, carneiro e algumas opções vegetarianas. Em alguns hambúrgueres também é possível escolher o tamanho da “carne” e no caso da carne bovina é possível escolher o ponto da carne, afinal nem todo mundo gosta de carne mal passada.
Há também entradas e algumas sobremesas mas o carro-chefe do GBK são mesmo os hambúrgers. Como acompanhamento há saladas e batata frita, eu recomendo que experimente a batata doce frita, uma delícia e vem acompanhado de um molho ao alho e óleo que é divino!
O serviço do GBK é um pouco diferente do de outros restaurantes, você entra e alguém te indica a mesa e daí o garçom pergunta se é a sua primeira vez lá, se for sua primeira vez ele vai explicar como funciona e te dizer que é um serviço pay at the counter que nada mais é que você escolher seu pedido, olhar o número da mesa e ir pedir e pagar no balcão antes de comer.
Quando você paga eles te dão dois copos e te mostram uma saca de amendoim onde você pode encher o copo e comer um pouco de amendoim enquanto espera seu pedido, que demora como num restaurante normal, afinal tudo é feito na hora.
Ahhh! O amendoim é cru mas não é muito ruim, eu que sou acostumada a comer amendoim torrado ou cozido na época junina estranhei e nunca provei, mas da última vez estava com meu irmão que me fez provar, eu não gostei mas ele comeu bastante.
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Além de toda essa variedade de hambúrguer, é possível você criar o seu próprio! Basta escolher qualquer ingrediente de qualquer hambúrguer vendido na casa e pedir para adicionar ao seu, cada ingrediente extra adicionado custa entre £0,95 a £3,25 no caso de um disco de hambúrguer extra.
Sempre há um “hambúrguer” do mês, que é uma criação especial que durante um mês fica a venda nos diversos restaurantes do GBK.
Lembram que que falei da batata doce frita? É essa aqui, e esse é o molho alho e óleo que acompanha, é uma delícia! Eu sou fã de fritas de batata doce e nunca comi outro tipo no GBK, mas sei que eles tem umas fritas gordinhas e umas bem fininhas parecendo palito que é a skinny fries.
Esse é o meu escolhido – Persian lamb, um hambúrguer feito de carne de carneiro, maionese harissa, e queijo feta com hortelã, é de comer rezando!
Esse que fui da última vez fica na Arena O2, mas há dezenas de GBK espalhados em toda Londres e nas principais cidades da Inglaterra.
Outras hamburguerias em Londres
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