As coxinhas douradas de Bueno de Andrada deixou a cidade conhecida. O salgado fez o vilarejo chegar até programas nacionais.
Nunca conheci alguém que não goste de coxinha, sou daquelas fã da iguaria e se for com massa de batata e o recheio além de vir frango levar catupiry ou queijo ganha meu coração definitivamente.
No final do mês de abril, estive em Araraquara e descobri que é de um distrito da cidade que vem a coxinha mais famosa que existe : As coxinhas douradas de Bueno de Andrada.
Bueno de Andrada é um distrito de Araraquara, um lugar com uma estação ferroviária, uma igreja e uma pracinha que ficou famoso depois do escritor Ignácio de Loyola Brandão publicou uma crônica sobre as coxinhas.
Desse dia em diante Bueno de Andrada virou sinônimo de coxinhas douradas. A pequena mercearia do interior virou reportagem em diversos sites e em programas de televisão sobre culinária.
É numa estufa de um pequeno bar com ares de interior que sai a coxinha. Tem tradicional de frango e diversos outros sabores como presunto e queijo, brócolis, quatro queijos. Com um preço módico começando em R$ 3,50 as coxinhas douradas de Bueno de Andrada fazem a alegria da região de Araraquara.
Sabores das Coxinhas de Bueno de Andrada
São quase 20 sabores de coxinha, desde a tradicional de frango que por sinal é a mais famosa, até sabores diferentes. Entre as diferentes temos a de frango sem colorau, pernil com bacon, brocólis com catupiry e outras.
Eu sou daquelas que sempre come de frango ou frango com catupiry, mas aqui além dessas eu aproveitei para provar uma de queijo e presunto também, que eu amei. Tem também coxinha de frango sem glúten e sem lactose, e ainda coxinha vegana.
São tão boas assim? Sim, as coxinhas são muito boas, a massa que dizem ser de batata é bem crocante e fininha, aliás diferente de muitas coxinhas por aí a camada de massa é bem pequena, a coxinha é bem recheada e quando você abre você vê apenas uma camada fininha de massa.
O lugar como eu disse é bem simples, funcionava como um bar e mercearia e depois ganhou fama e começou a se expandir um pouco.Apesar disso, ainda assim é um lugar bem simples, é o típico bar de interior com cadeiras na pracinha.
Você compra a coxinha, eles te dão um molho de pimenta que não é muito apimentado, e pode comprar também refrigerante/cerveja ou suco de laranja natural que eles vendem em uma garrafa de 1L, excelente para quem quer dividir.
As coxinhas douradas de Bueno de Andrada são as melhores do mundo? A coxinha de Bueno de Andrada é muito boa, mas para mim ainda perde para a coxinha da Perini (quem é de Salvador sabe o que estou falando!)
As coxinhas douradas no entanto custam metade do preço e são muito boas. Eu comeria facilmente outras, talvez numa próxima ida a Araraquara.
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Endereço
Desde a primeira vez que fui lá, mais duas lojas abriram. Uma na cidade de Araraquara mesmo, e não na zona fora da cidade, e uma outra em Ribeirão Preto.
As coxinhas de Bueno de Andrada de Ribeirão Preto se trata de uma franquia, a primeira da marca, o que dá um pouco de esperança de que logo tenham lojas em outras cidade.
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